Gelée de coing

Gelée de coing

Recette du mois d'octobre
Type de plat Accompagnement

Ingrédients
  

  • 1 kg Coings
  • 250 g Sucre à gelée
  • 75 cl Eau
  • ½ Jus de citron

Instructions
 

  • Lavez les coings. Coupez-les en gros cubes avec la peau et les pépins. Mettez les coings dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition rapidement. Cuisez 45 minutes environ avec un couvercle.
  • Passez le jus à travers une passoire et un torchon puis pressez pour récupérer le maximum de jus. Vous devez obtenir environ 50 cl de jus.
  • Remettez le jus dans une casserole et ajoutez le sucre et le jus de citron. Cuisez environ 20 minutes à feu vif comme une confiture jusqu'à ce que le sirop prenne la consistance d'une gelée. Vérifiez la bonne cuisson en laissant refroidir un peu de gelée sur une assiette froide.
  • Versez la préparation bouillante dans un pot à confiture stérilisé. Fermez et retournez le pot aussitôt pour assurer une bonne conservation.

0
    0
    Votre Cabas
    Votre cabas est vide
      Code Promo