Tarte aux poires chocolat

Tarte aux poires chocolat

Recette du mois de mars
Type de plat Dessert
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g Amandes
  • 100 g Beurre mou
  • 100 g Sucre
  • 2 Œufs
  • 2 Poires
  • 200 g Chocolat

Instructions
 

  • Pocher les poires : Les plonger dans un sirop (eau + sucre) et laisser frémir pendant 20 minutes.
  • Étaler la pâte dans un moule préalablement beurré. Égoutter les poires et les laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie puis napper le fond de la tarte. Réserver au frais.
  • Mélanger le beurre pommade, la poudre d’amandes et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  • Ajouter les deux œufs et bien mélanger. Sortir la tarte du réfrigérateur.
  • Verser dessus la préparation à base d’amandes et disposer les poires. Faire cuire la tarte 40 minutes à 180°.

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